🥜 স্পেশালিটি:
________________________________________
🧺 ব্যবহারের নিয়ম:
1️⃣ প্রথমে আপনার পছন্দের উপাদান দিন (শুকনো বা ভিজা যেকোনো)।
2️⃣ স্বচ্ছ ঢাকনাটি ভালোভাবে লাগিয়ে দিন।
3️⃣ ঢাকনাটি হালকা চাপ দিয়ে ধরে রাখলেই গ্রাইন্ডিং শুরু হবে।
4️⃣ শুকনো উপাদানের জন্য প্রয়োজনমতো সময় ধরে রাখুন – যত বেশি সময়, তত সূক্ষ্ম গুঁড়ো।
5️⃣ ভিজা উপাদানের জন্য (যেমন পেঁয়াজ, আদা, রসুন) কয়েক সেকেন্ড ধরে চাপ দিন – এতে মিহি পেস্ট তৈরি হবে।
6️⃣ ভিজা উপাদান শেষে ভালোভাবে ঢাকনা খুলে আলাদা করুন এবং মেশিন শুকনো কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন।
7️⃣ পানির সংস্পর্শে সরাসরি আনবেন না। প্রয়োজনে ভেতরের অংশ শুকনো ব্রাশ বা কাপড় দিয়ে মুছুন।
8️⃣ দীর্ঘদিন ব্যবহার না করলে শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন।
🥜 শুকনো উপাদান:
• কফি বিন গুঁড়ো করা
• শুকনো মরিচ, এলাচ, দারুচিনি, ধনে, গোলমরিচ গুঁড়ো করা
• বাদাম (কাজু, কাঠবাদাম, চিনাবাদাম) গুঁড়ো করা
• চাল, ডাল, ভাজা ছোলা গুঁড়ো করা
• শস্য (যেমন তিল, মুগ, ভুট্টা, চীনা বাদাম) গুঁড়ো করা
• শুকনো লবঙ্গ, জায়ফল, মেথি, সরিষা, মৌরি ইত্যাদি গুঁড়ো করা
• হার্বস ও ভেষজ উপাদান গুঁড়ো করা
• ভাজা মসলা ও শুকনো পাতা (যেমন কারি পাতা, শুকনো মরিচ ফ্লেক্স) প্রসেস করা
• আটা বা চাল ভিজিয়ে শুকিয়ে মিহি গুঁড়ো করা
• বিভিন্ন ধরনের ড্রাই ফ্রুটস ও ভাজা বীজ গুঁড়ো করা
🥗 ভিজা উপাদান (Wet Grinding):
• পেঁয়াজ পেস্ট তৈরি
• আদা পেস্ট তৈরি
• রসুন পেস্ট তৈরি
• মরিচ পেস্ট বা ভর্তা জাতীয় প্রস্তুতি
• আদা-রসুন মিক্সড পেস্ট তৈরি
• টমেটো বা সবজি পিউরি তৈরি
• ভেজা মসলা ব্লেন্ড (যেমন হলুদ বাটা, সরিষা বাটা)
• দেশীয় রান্নার জন্য ভর্তা জাতীয় মিশ্রণ প্রস্তুত
• সামান্য তেল বা পানি দিয়ে মসৃণ পেস্ট তৈরি
